自家焙煎
自家焙煎珈琲で、香り、味わい豊かな、鮮度の高い珈琲を提供します。
自家焙煎珈琲について詳しく見る
喫茶店は、
街の燈台
のようなものです。
船乗りが暗い海で、
燈台の燈りで
安堵するように、
「この店で
珈琲を飲んでいたら
ホッとした」と
言っていただけるような
そんなお店を
目指しています。
美味しい珈琲が
ご提供できるように、
いなだ珈琲舎では
5つのことを大事にしています。
焙煎の前後2回ハンドピックを施し、雑味の原因である欠点豆を取り除いています。
苦、酸、甘、酷、薫…
珈琲の味わいをバランス良くお楽しみいただけます。
豆の個性を大切にしながらも、珈琲ならではの「甘さ」を引き出せるように努めています。
珈琲に添えるミルク、数種のスイーツ、 サラダのドレッシングなど、 オリジナリティーあるメニューです。
お客様の「美味しかった」
「ホッとした」が
私の喜びです。
盛岡の朝が元気にスタートできるよう
モーニングセットもご用意し、
珈琲を通じて社会に貢献します。
珈琲豆詰め合わせのギフトボックスも、
ご予算に応じて承ります
前日までにご用命ください
1971年岩手県陸前高田市生まれ。
大学進学のため移住した広島で、珈琲と出会う。
広島市「てらにし珈琲 本店」、
廿日市市「かわもと珈琲舎」の2店で15年間修業。
震災後、40歳で紫波町に帰郷。
北上市の「西洋食堂 プティ・マルミット」で1年間勤務。
2014年12月、自家焙煎「いなだ珈琲舎」を開店。
